بعض صفات زيت الزيتون المنتج في ليبيا
الملخص
تم دراسة الصفات الكيميائية والفيزيائية لزيت الزيتةن الناتج في ليبيا مع مقارنة بمثيله المستورد من الخارج، وقد وجد أن الأحماض الدهنية الحرة أعلى في المنتج المحلي من الزيت - كما كانت عينة الزيت المحلي الخام مثل عينة الزيت المكرر المحلي في انخفاضها في نسبة حامض الاولييك حيث كانت 44 ، 47% على التوالي.
التنزيلات
منشور
2023-04-21
كيفية الاقتباس
رانا M. S. ., & أحمد A. A. . (2023). بعض صفات زيت الزيتون المنتج في ليبيا. المجلة الليبية للعلوم الزراعية, 10(1). استرجع في من https://journals.uot.edu.ly/index.php/ljagric/article/view/512
إصدار
القسم
Articles
