تأثير إضافة فيتامين ج أو زيت الذرة إلى العليقة على أداء الدجاج البياض تحت ظروف الإجهاد الحراري

الملخص

أجريت الدراسة بمحطة أبحاث الدواجن التابعة لكلية الزراعة - جامعة الفاتح، واشتملت على تجربتين منفصلتين، استخدم في التجربة الأولى عدد 126 دجاجة بياضة من نوع هاس سكس براون بعمر 53 أسبوعا. ووزعت الطيور على تسع معاملات، حيث كانت هناك ثلاثة مستويات لفيتامين ج في العلف (0 و 500 و 1000 ملجم / كجم) وثلاث درجات حرارة (20 و 40-38 مْ). أما التجربة الثانية فاستخدم فيها عدد 123 دجاجة بياضه من نوع هاس سكس براون بعمر 26 أسبوعا، ووزعت الطيور على تسع معاملات حيث كانت هناك ثلاثة مستويات لزيت الذرة المضاف للعلف (0 و 3 و 8%)، وثلاث درجات حرارة (20 و 40-38 مْ). استمرت كل تجربة ثمانية أسابيع، حيث تم قياس إنتاج البيض، ووزن البيض، وسمك القشرة، ومعدل استهلاك العلف الأسبوعي، والكفاءة الغذائية، ومعدل النفوق. أوضحت النتائج أن درجة الحرارة المرتفعة المعرضة لها الطيور (ثابتة 38مْ أو متغيرة ( 20-40مْ) قد أثرت سلبا وبشكل معنوي (p<0.05) على مجموع الصفات المدروسة، وكانت درجة الحرارة الثابتة أكثر ضررا على الطيور من تلك المتغيرة في التجربتين. وقد أدت إضافة فيتامين ج إلى العليقة في التجربة الأولى إلى تحسين معدل إنتاج البيض معنويا (p<0.05) عند درجات الحرارة 20مْ، و20-40مْ، في حين لم يتأثر وزن البيض بإضافة فيتامين ج، وتحسين سمك القشرة معنويا (p<0.05) لمجموعة الطيور المعرضة لدرجات الحرارة 20-40مْ و 38مْ عند مستوى الفيتامين 1000 و 500 ملجم / كجم على التوالي. كما تحسن معدل استهلاك العلف الأسبوعي والكفاءة الغذائية معنويا (p<0.05) بإضافة فيتامين ج عند درجات الحرارة الثلاث. وأدت إضافة زيت الذرة إلى العليقة في التجربة الثانية بمعدل 3% أو 8 % إلى تحسن في إنتاج البيض ووزن البيض وسمك القشرة والكفاءة الغذائية معنويا (p<0.05) وذلك عند درجات الحرارة الثلاث، أما معدل استهلاك العلف الأسبوعي فقد تحسن معنويا (p<0.05) لمجموعة الطيور المعرضة لدرجة الحرارة 38مْ، وذلك عند مستوى 3 أو 8% زيت ذرة، كما انخفض معدل النفوق بصورة معنوية (p<0.05) لمجموعة الطيور المعرضة لدرجة الحرارة 38مْ، والمغذاة على علف مضاف إليه 3% أو 8% زيت ذرة.