معدل انتشار وعوامل اختطار السالمونيلا في الأبقار عند الذبح بمسالخ مدينة طرابلس، ليبيا
الشريط الجانبي للمقالة
منشور:
ديس 31, 2021
الكلمات المفتاحية:
السالمونيلا، براز الأبقار، اختبارات الزراعة المخبرية، تفاعل البلمرة المتسلسل، طرابلس، ليبيا
محتوى المقالة الرئيسي
الملخص
الامراض المنقولة عن طريق الغذاء والتي تسببها السالمونيلا هي من أهم مشاكل الصحة العامة في جميع أنحاء العالم. الهدف من هذا البحث هو تحديد معدل انتشار وعوامل الاختطار المرتبطة بمعدل انتشار السالمونيلا في براز الأبقار أثناء عملية الذبح بمسالخ مدينة طرابلس من مجموع 353 عينة براز تم تجميعها، 15 (4.25) كانت إيجابية للسالمونيلا. النتائج الاحصائية أظهرت ان مصدر الحيوانات ومسافة الشحن لهما تأثير معنوي على معدل انتشار السالمونيلا في براز الماشية قبل الذبح (0.05<P). تؤكد النتائج بالدراسة الحالية وجود السالمونيلا في براز الأبقار عند الذبح في مسالخ مدينة طرابلس ليبيا والتي قد تشكل خطرا كبيرا على سلامة الأغذية اضافة إلى ذلك، أثبت اختبار تفاعل البلمرة المتسلسل (PCR) في الدراسة أنه اختبار سريع وحساس للكشف عن السالمونيلا في براز الأبقار.
تفاصيل المقالة
كيفية الاقتباس
الشريك L., البوعيشي . I., & فارس A. (2021). معدل انتشار وعوامل اختطار السالمونيلا في الأبقار عند الذبح بمسالخ مدينة طرابلس، ليبيا. المجلة الليبية للعلوم الزراعية, 26(2), 55–66. استرجع في من https://journals.uot.edu.ly/index.php/ljagric/article/view/2619
القسم
Articles