العودة إلى تفاصيل المؤلَّف
تأثير استخدام بعض أنواع المستحلبات المختارة وألفا الأميليز النباتي على بعض الخواص الرويولوجية والفيزيائية والحسية لخبز التنور الليبي
تنزيل
تنزيل بصيغة PDF